味精菌體蛋白幹燥幹燥設備比（bǐ）較分（fèn）析

　　味精菌體蛋白幹燥是幹燥技術研究的熱點問題，主要是由（yóu）於其（qí）高粘（zhān）度高濕度的（de）特性，工程實踐中使用的設備很多，國內味精菌體（tǐ）蛋白幹燥主要使用的設備有：
    1 管束（shù）式幹燥機
    2 高速攪拌（bàn）幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥（zào）機。
　　從幹燥的產品質量（liàng）看，高速攪（jiǎo）拌幹燥機^佳，其次為（wéi）旋轉閃蒸（zhēng）幹燥機和管束式幹燥機。
　　從幹燥產品（pǐn）的成本上看（kàn），管束幹燥機的成（chéng）本^低,其次為高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機（jī）
　　管束式幹燥機使用熱源為蒸汽，其（qí）他幹燥機使用機（jī）械爐排燃煤熱風爐或（huò）手燒熱（rè）風爐。
　　管束式幹（gàn）燥機係統組成簡單，但結構複雜，維修點多，高速（sù）攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單，維修（xiū）維護比較容易（yì）,。
　　雖然管束式幹燥機的特點是效率高，但由於味精菌體蛋白是高粘度物料，而管束式幹燥機很難處理高粘物料（liào），隻能采用返混（hún）工藝，在（zài）濕料裏大（dà）量（liàng）混入幹料，以降低物料的粘度，這樣（yàng）就導致在（zài）味精菌體蛋白的幹燥上，管束式幹燥的使用效率反而比較低，去水能力由處理一（yī）般物料（liào）時4-5kg水/M2.h降低（dī）為3-3.5kg水/M2.h。
　　因此，現在一般廠家在選用味精菌體蛋白幹燥設備時（shí），已經很少選用管（guǎn）束（shù）幹燥機了。管（guǎn）束式幹燥機目前主要適用（yòng）於胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。
　　旋（xuán）轉閃蒸幹燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的，不是（shì）一般通用的，一（yī）般通用的旋（xuán）轉閃蒸幹燥機需要針（zhēn）對味精菌體蛋白作相應的改進，否則幹燥效果不（bú）好。
　　高速攪拌幹燥（zào）機是我們自行研（yán）製的新型幹燥設備,主（zhǔ）要針對高粘度高濕度物料的幹燥,我國第一（yī）台（tái）味精菌體（tǐ）蛋白幹燥機就是采用的高速攪（jiǎo）拌幹燥機.這（zhè）種設備幹燥（zào）產品品質高,結構簡單,易維修維護.